Mes repas végétariens
Soja > crème et tofu ! légumes ! alliance légumes secs - céréales- riz et pâtes!
les seuls produits issus de l'animal que je cuisinerais dans cette catégorie seront = les laitages (petits suisses,fromages blancs,faisselles) et les blancs d'oeufs
Salade de printemps, fenouil, carotte et vermicelle de riz (vegan et sans gluten)
Choux de Bruxelles caramélisés au four (recette de Bosh)
Tranches de butternut garnies et rôties
Courge butternut rôtie, épicée, façon Hasselback
Mousseline d'avocat (S/G + végan)
Galettes croquantes de patate douce S/G
Risotto de légumes au riz de Konjac
Fromage de Noix de Cajou aux fines herbes
Tartare de betterave et soja (végétarien et sans gluten)
Purée de patate douce, potimarron, coriandre, à l'huile de noisettes
Salade de haricots blancs frais aux olives
Parmigiana de courge (bleu de Hongrie pour moi)
Terrine de légumes aux deux flocons
Mon « Chinese Pie » (V et S/G)
« Yakisoba » végétariennes (nouilles Japonaises sautées)
Spaghettis de tofu-shirataki au poivron et tofu frit