L'univers de Marie

Un concept original, du blog "The Indigo Kitchen". Après avoir conçu ces pâtes colorées atypiques, il a posté le résultat sur les réseaux sociaux mais aussi partagé généreusement sa recette. Il ne m’a pas fallu beaucoup de temps pour tester ces petites merveilles colorées qui vont enjoliver mes salades. Leurs couleurs sont fantastiques mais elles sont aussi garanties « healthy ». Sans colorants chimiques ou additifs. Elles sont colorées aux légumes …elles sont également vegan et sans gluten. Une recette facile à réaliser pour épater des invités ou pour rendre le repas plus attractif aux enfants. Allez y testez c’est trop sympa  

Ingrédients 

Des pâtes ou du vermicelle de riz

150 g de chou rouge

De l’eau

Préparation :

Commencer par faire bouillir le chou pendant 5 minutes puis éteindre dessous

et couvrir pour laisser un peu infuser (5 mn).

Ajouter ensuite les pâtes et les laisser tremper  5 à 8 mn minutes pour obtenir

une jolie teinte de bleu mauve (Plus elles restent immergées, plus le bleu sera foncé)

 Disposer sur un assiette  et arroser une partie de jus de citron pour les colorer en rose presque fluo.

L’astuce fonctionne aussi avec du simple riz…