L'univers de Marie

                                          Pour un bac à fromage SEB

( on peut utiliser un plat en pyrex adapté à la dimension de la yaourtière et un linge gaze pour filtrer ex: un morceau de sac à jambon bien lavé afin d enlever l'appret)

• 100g de petit suisse (ou 100g de faisselle) Pour moi petit-suisse 
•  1 c à s de jus de citron
• 1L de lait de vache 1/2 écrémé avec ou sans lactose  
• Ail,persil au goût,sel 
• 1 bonne c à s de crème fluide( 12% pour moi)
• Des petits cercles( pour moi carré �) pour mettre en forme
• PRÉPARATION :
• Diluer le fromage choisi avec le lait,ajouter le jus de citron 
• Verser doucement dans le bac Multi-Délices munis de son  égouttoir.
• Retourner le socle de la yaourtière déposer le bac dessus .

• Enclenchez le programme fromage (programme 2) pour 12 heures.( selon la température extérieur ,parfois 10h suffisent 

  Lorsque le programme est terminé,place le filtre en position haute ,laisser égoutter  de 6 à  8h

  Vider le fromage blanc dans un col de poule il doit être un peu ferme afin de lui ajouter la crrème qui va lui donner son moelleux.     

• Hacher très finement l'ail est le persil  ( selon votre goût)
• Mélanger au fromage ,saler au goût, bien homogénéiser. 
• Mettre en forme dans le moule .( j'avais un petit plus que j'ai moulé en coeur ...pour une personne�)

• Couvrir avec un film alimentaire et laisser au frigo 24h avant de déguster. 
• NB: se conserve une semaine au frais ( 2°)