L'univers de Marie

Préparation

Hachez l'échalote, taillez les carottes en petits dés, coupez vos tomates en 8 quartiers.

Faites chauffer le beurre dans une  cocotte  et faites dorer la viande sur toutes ses faces, à feu vif.

Ajoutez échalote et carottes, saupoudrez avec la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine blondisse.

Ajoutez les quartiers de tomates, le vin blanc, l'eau, le bouquet garni. Salez et poivrer.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 90 minutes. Veillez à ce  qu'il reste suffisamment de  sauce.

Servez avec des pommes de terre, du riz, des pâtes (à comptabiliser)