L'univers de Marie

 
Pour 4 personnes 7pp/personne
Ingrédients :
5 feuilles de pâte à Filo
1 (250g) camembert à 5% de matière grasse
2 œufs
20cl de crème fraiche à 4%

herbes en mélange (sec)ou frais (estragon persil thym-citron...)  

100 pschitt d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four  210°. Passer quelques pschitt d(huile sur les feuilles de Filo et les déposer en quinconces sur un plat à tarte en verre.
Pour la garniture. Battre la crème avec les œufs, les herbes séches (ou fraîches hâchées menu), saler, poivrer Verser cet appareil sur la pâte à Filo.

Ajouter le camembert coupé en petits morceaux. 

rabattre les bordures de pâte Filo et vaporiser quelques pshitt d'huile sur le dessus  

Enfourner environ 30mn /35mn (selon les fours) Protéger au départ par un papier alu afin que la pâte croustille mais ne brûle pas !! 

 
Un repas du soir auquel on ajoute une salade d'endive à la Thaï.

Trop bon ! Merci à mon amie Martine « des régions » qui m'a donné l'idée