L'univers de Marie

 pour 4 personnes il vous faut :

4 œufs
4 cuiller à café de sucre en poudre
200g de framboises

Pour commencer
Séparer les blancs des jaunes de 2 œufs
Battre  les 2 jaunes avec les 2 œufs entier et le sucre en poudre
Monter les 2 blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Diviser en 4 parts.
Faire cuire chaque part dans une poêle antiadhésive en ramenant le bord des œufs vers le centre
dès que les bords se décollent de la poêle.
Faire glisser l'omelette sur une assiette la plier en deux après avoir mis les framboises à l'intérieur.