L'univers de Marie

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Tomates farcies à la semoule, herbes et chèvre frais

Ingrédients : Pour 4 personnes = 4 Pp la portion

8 tomates (genre grappes)

150 ml de bouillon de légumes préparé avec 1/4 de cube allégé

80 g de semoule à couscous

4 c à s d'herbes fraîches ciselées ou déshydratées (menthe, estragon, persil...)

1 c à s de pignons torréfiés

120 g de chèvre frais

Préparation:

Faire bouillir de l’eau avec le cube.

Mettre la semoule dans un bol et le couvrir avec le bouillon bouillant

Laisser reposer  10 mn.

Pendant ce temps couper le dessus des tomates et les évider .Conserver les chapeaux

Saler légèrement  l’intérieur des tomates.

Mélanger les pignons et les herbes à la semoule qui a gonflé

Remplir les tomates de la farce à la semoule.

Répartir équitablement le fromage sur les tomates recouvrir avec les chapeaux

Les déposer dans un plat à gratin. Ajouter 1 ou 2 c à s d'eau au fond du plat et enfournez pour 35min à 180°C

Se mange chaud tiède ou froid, avec de la volaille ou du poisson !! Au choix !!

 

Une idée de WW magazine N°3



07/09/2011
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