L'univers de Marie

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Tartelettes lemon curd chocolat

T de préparation : 10 mn/T de cuisson : 15mn

Une portion (200g de pâte brisée allégée (sur ce blog)

Lemon curd allégé (sur ce blog)

2 petits pots de ma dose « choco » de WW

Préparation :

Préparer la pâte (RAPPEL :Pour 6 pers 3 Pp/pers170g de farine110g de fromage blanc 0%3cc d'huile ½ sachet de levure chimique .Verser la farine et la levure dans un saladier, ajouter le fromage blanc, l’huile et 2cs d'eau tiède Mélanger du bout des doigts très progressivement. Bien travailler la pâte elle va s'assouplir petit à petit .Etaler la pâte très finement (elle gonfle car elle contient de la levure), donc l'étirer au maximum Cuire à blanc 20 mn ou après l'avoir garni (four préchauffé à th5) Cette pâte croustillante et délicieuse vous surprendra aussi bien pour tartes sucrées ou salées)

et foncer 4 petits moules à tartelette. Les faire cuire à blanc 15 mn (ne pas oublier les billes de cuisson afin d’éviter qu’elle ne gonfle trop)

Garnir chaque coque d’1 c à s de lemon curd refroidi (voir dans recette minceur) bien lisser .

Puis déposer sur chaque tartelette ½ pot de ma dose choco, lisser à nouveau. Décorer de zeste de citron ou d’une tranche coupée très fine.


Un vrai délice pour qui aime ce petit goût acide sous le chocolat !



21/08/2012
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