L'univers de Marie

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Tarte fine à la butternut et poitrine roulée


Préparation : 20 mn/cuisson 25 mn

Ingrédients : pour 6 personnes = 2Pp la part

200g de butternut

6 T de poitrine de porc roulée et fumée

2 c à s de crème fraiche 4%

2 c à c d’huile d’olive

4 feuilles de pâte à filo

1 c à c de sel de Ré aux épices

½ bouquet de thym frais

Préparation :

Préchauffer le four Th 6/7

Mettre de l’eau salée à bouillir

Peler et couper le haut de la butternut .Découper des ronds ultrafins à la mandoline.

Plonger 2 mn les morceaux de courge dans l’eau bouillante puis égoutter

Prépare les feuilles de filo sur une plaque de cuisson !vaporiser un peu d’huile d’olive et placer les 4 feuilles les unes sur les autres. Rouler légèrement les bords

Manier la crème avec le sel aux épices  et la répandre  régulièrement sur le fond de tarte.

Alterner la courge et la poitrine sur la crème et effeuiller du thym sur le dessus. Enfourner pour 208/25 mn env.

Manger chaud avec 1 salade au balsamique parsemer de quelques noisettes torréfiées et concassées (à comptabiliser)

 




22/11/2011
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