L'univers de Marie

L'univers de Marie

Curry de poireaux en gratin

2ème recette du défi de la semaine à base de poireaux,

déclinée en plat complet avec ce que j’avais sous la main ...

et inspirée d’une recette de « elle.fr »

gratin curry de poireau (4) copie.jpg

T de préparation : 30 mn / T de cuisson : 20 mn

Ingrédients: 2 personnes

Soit : 9 1er-poids.jpg ou 233 kcal et 26,11 g de glucides /portion

400g de  poireaux (net)
200g de  pommes de terre 
2 filets de truite fraîche fumée  (en  boutique alimentaire d’Ikea-140g)

truite fumée.JPG

2 c à s de béchamel légère
4 c à s de crème fraîche épaisse à  4%

1 c à s rase de curry poudre

30 g de fromage râpé
6 noisettes torréfiées et concassées 
sel, Poivre

Préparation:

Eplucher, laver les poireaux et les couper en rondelles et les précuire à la vapeur.

Faire précuire les pommes de terre à la vapeur, les peler

et les couper en rondelle fines
Emincer grossièrement les filets de truite.
Mélanger délicatement ces 3 ingrédients dans un plat à gratin, en y ajoutant le curry et les noisettes.

Dans un bol mélanger  la crème et la béchamel (refroidie).rectifier l’assaisonnement.

gratin curry de poireau (2) copie.jpg

Verser  cette préparation sur les légumes en remuant très légèrement.

Parsemer le fromage râpé sur le dessus et enfourner à 200° pour 20mn.

Déguster aussitôt .

 



01/04/2014
5 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 106 autres membres