L'univers de Marie

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Tarte endives curry moutarde

Ingrédients : pour 4 personnes = 2 pts /pers

- 1 portion de ma pâte légère

- 5 endives

- 5 càs s de saint Moret

- 4càs de moutarde mi forte

- curry doux

PREPARATION:

Faire cuire les endives au cuit vapeur les laisser égoutter une journée pour qu'elles aient moins d'eau.Faire revenir les endives émincées à la poêle avec le saint Moret léger et le curry .Etaler la pâte feuilletée mettre une couche de moutarde, puis verser la préparation dessus et mettre un tout petit peu de gruyère.Faire cuire 35 minutes à 180°

Rappel  de ma pâte légère :

170 G de farine

100G de fromage blanc à 20%

3 cc d’huile

1/ 2 sachet de levure chimique

Verser la farine et la levure dans un saladier, ajouter le fromage blanc, l’huile et 2cs d'eau tiède. Mélanger du bout des doigts très progressivement. Bien travailler la pâte elle va s'assouplir petit à petit.

Etaler la pâte très finement (elle gonfle car elle contient de la levure), donc l'étirer au maximum

Cuire à blanc 20 mn ou après l'avoir garni (four préchauffé à th5)

Cette pâte croustillante et délicieuse vous surprendra aussi bien pour tartes sucrées ou salées

Cette version de tarte me plait beaucoup elle permet de trouver la saveur des aliments plus que dans une tarte avec de la crème et en plus c'est plus léger idéal quand on veut perdre quelques kilos !

Bon appétit !   Marie



18/11/2009
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