L'univers de Marie

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Tajine de pommes de terre au safran


Préparation: 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

2,5Pp  par personne

Pour 4 personnes :
8 belles pommes de terre
2 doses de safran
1 beau bouquet de coriandre
4 cc d'huile d'olive
eau
Sel, poivre

Préparation :
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Les disposer dans une marmite à fond épais. Ajouter le safran, la coriandre coupée fin et l'huile.
Couvrir d'eau. Saler et poivrer. Fermer la marmite et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Servir  bien chaud.
A déguster avec un poisson de préférence



26/03/2010
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