L'univers de Marie

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Strudel nectarine fraises

T de préparation:15 mn/T de cuisson:35 à38 mn


Ingrédients : pour 2 portions = 9,73g de glucides l’un

= pour WW 3 la part

2 nectarines

2 c à s de raisins moelleux blonds

1 c à soupe de graine de tournesol, mondées

2 c. à soupe de rhum

120 g de fraises

1/2 cc à c de cannelle

4 feuilles de pâte à brick

30 g de proactiv

2 c à s de tagatesse

Préparation :

Préchauffer le four à 190 °.

Peler et dénoyauter les nectarines. Laver et équeuter les fraises. Couper tous les fruits en dés.

Les mettre à cuire 5 mn dans une casserole antiadhésive à feu doux, avec 1 c à s d’eau.

Les égoutter et conserver le jus .Laisser refroidir

Dans un bol, mélanger les fruits mi-cuits et 1 c à s de tagatesse, le rhum, les raisins, les graines de tournesol, et la cannelle. Réserver.

Sur le plan de travail, étaler 2 feuilles de brick, beurrer au proactiv avec un pinceau et les superposer.

Déposer la garniture au centre. Rabattre les feuilles sur le dessus, puis ramener les côtés de la pâte de manière à emprisonner complètement la garniture.  (à la façon d’un rouleau de printemps). Sceller la pâte en la badigeonnant d’un peu d’eau.

Déposer le strudel sur une plaque à four antiadhésive, de façon à ce que la partie scellée se retrouve en dessous. Badigeonner le dessus de proactiv.

Cuire au four de 30 à 35 mn.


Laisser tiédir et déguster saupoudré de sucre glace (ou pas).



29/06/2013
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