L'univers de Marie

Dernière gâterie de la saison aux abricots.

J'ai réalisé cette recette avec les ingrédients du placard !

Dans l 'urgence d'une "envie de sucré" 

Ingrédients : pour 8 portions

8 abricots

1 œuf ou son substitut

20 cl de crème liquide à 7%

12 spéculoos

1 c à s de sucre roux

1 souffle de sucre glace

1 c à café de Maïzena

Préparation

Ecraser les spéculoos afin de les réduire en poudre. Fouetter l’œuf dans un saladier avec la poudre de spéculoos, la Maïzena et la crème.

Laver et essuyer les abricots.  Les dénoyauter.

 Préchauffe le four  à 190 °C. Beurrer un plat ou un moule carré.

 Verser la crème au spéculoos dans celui-ci.

Ranger les demis-abricot dessus  les parsemer de sucre roux et enfourner pour 25 mn.

Laisser tiédir avant de démouler.

Servir poudré de sucre glace.