L'univers de Marie

L'univers de Marie

Sot l'y laisse de dinde à la sauce safranée (Cookéo)

En ce début d'année ,je vide le congélateur afin de repartir à zéro ...

j'avoue ne pas être très organisé pour sa gestion ,alors de temps en temps :

Révision totale et plein de surprises ...Allez hop en cuisine !  

sot l y laisse sauce safran (1).JPG
 

 T de Préparation: 5 mn / T de Cuisson: 35 mn

Ingrédients : 3 portions

2 gousses d'ail

1 gros oignon

1 c à s huile d'olive

6 sot l'y laisse de dinde

15 g de miel

6 filaments de safran

2 bonnes c. à café  de fond de volaille (s/g)

1 c à s de crème de soja cuisine

1 c. à s  de Maïzena

1/2 bouquet de persil 

sel (pas moi assez salé avec le fond de volaille) piment d’Espelette

Préparation :

 Fariner les sot l’y laisse et les mettre avec un peu d’huile dans le bol du cookéo en mode « dorer »,.

 Éplucher l'ail et l’oignon le trancher finement,les ajouter à la viande pour quelques minutes .

Arroser de miel, ajouter le safran et le fond de volaille, délayer et déglacer aussitôt avec 350 ml d’eau tiède.

sot l y laisse sauce safran (2).JPG

Passer en mode cuisson rapide, pour 35 mn..

Ajouter la crème et le persil finement ciselé ,mélanger.

 Servir avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.

(+ une petite salade d'endive pour moi ) 

so ly laisse (2).JPG



09/01/2016
3 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 106 autres membres