L'univers de Marie

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Salade fraicheur aux crevettes et au gingembre

Ingrédients : pour 2 personnes

1  petite salade romaine

24 petites crevettes roses cuites

Le jus d'1/2 citron jaune

4 cm de gingembre frais râpé

1 c à c de sucre semoule

1 c à s d'huile de sésame

1 c à s de graines de sésame

½ petit piment frais haché

2 gousses d’ail pressées

Quelques tomates cerise rouges et jaunes

½ bouquet de coriandre fraiche

Sel,

Préparation :

Décortiquer les crevettes. Râper le gingembre.

Mettre le tout dans les jus de citron additionnés de l'huile, du sel, du sucre, du piment haché et de l’ail pressé.

Mélanger délicatement.

Ciseler la salade (en garder 5 feuilles pour la déco de présentation) ajouter les graines de sésame

Les tomates cerise entières ou coupées en 2

Verser la préparation de crevettes sur la salade parsemer de coriandre fraiche grossièrement coupée et servir.


Pour un plat complet ajouter 80g (par personnes) de petites pâtes cuites c’est ce que j’ai fait

Zomme et moi on s’est régalés !! 



13/10/2011
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