L'univers de Marie

Une recette qui s'inscrit volontiers dans notre challenge " Cuisinons les légumes"

Une recette qui s’inspire d’une recette du dernier WW magasine, sans le sirop

d’érable (remplacé par le balsamique blanc) …j’aime bien le salé/sucré mais point trop ne s’en faut !

T de préparation 10 mn /sans cuisson

 : Pour 2 portions

Soit 2   ou  87 kcal et 7g de glucides

¼  de chou rouge

1 poire

6 noisettes (noix de pécan ds la recette WW)

2 c à c de moutarde forte

½ yaourt brassé à 0%

1 c à s de vinaigre balsamique (blanc de préférence)

Sel, poivre

 :

Émincer finement le chou rouge (à la mandoline c’est top)

Laver la poire, pas la peine de la peler. La couper ôter le cœur et l’émincer aussi finement que le chou (de la même façon).

Dans un bol mélanger tous les ingrédients pour faire l’assaisonnement, bien émulsionner.

Arroser la salade avec cette sauce.

 Hacher les noisettes et la coriandre (ou le persil) et parsemer sur la salade.

Laisser à température ambiante, 30mn au moins avant de déguster.

**Perso j’ai mangé cette salade en plat, avec du cabillaud grillé, une petite PDT (dans une petite assiette)

Un mélange chaud froid que j’ai adoré !