L'univers de Marie

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Rôti de dinde à la moutarde à l'ancienne

 Pour 4 personnes = 3pts par pers

1 rôti de dinde (800g à 1kg)

2 cs de moutarde à l'ancienne

,1 verre de vin blanc,

3 échalotes,

100g de lardons dégraissés des aromates(thym ,laurier, sauge...)

Un peu de sel et poivre mais gaffe avec la moutarde!

Faire revenir les lardons avec les échalotes dans une cocotte, pendant ce temps enduire le rôti de moutarde, verser un verre de vin blanc dans la cocotte et y déposer le rôti, ajouter les aromates.

Fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux 30 mn (auto cuiseur) ou 1 h (dans une cocotte standard)

.
Bon appétit !!!  (à déguster avec des lentilles à comptabiliser)

Marie



18/10/2009
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