L'univers de Marie

L'univers de Marie

Roti d’agneau farci (grecque)

Ingrédients :

1 à 1,5 kl de gigot (le boucher le désosse et l'ouvre)
150 ml d'eau
150 ml de vin blanc

6 à 8 feuilles de salade verte (romaine) ou de blettes (ou encore des épinards) coupées fin
1 bouquet d'aneth émincé
3 oignons nouveaux (le blanc seulement) émincés
150 g de feta émiettée
2 càs d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients pour la farce.
Etaler sur la viande et rouler.
Ficeler le rôti.
Le mettre dans un plat et verser l'eau et le vin.

Faire cuire à four préchauffé à 160-170o pendant environ 2 heures.

 

NB :Je n’ai pas encore cuisiné ce plat ! Mais je fais confiance aux recettes grecques de Maryd’Athènes du blog = en-direct-dathenes.over-blog.fr !  Que ce sera mon prochain repas de fête !!

 






03/04/2010
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