L'univers de Marie

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Riz végétarien au goût d’Asie



T de préparation : 15/  T de cuisson : 30 min

Ingrédients : pour 2 personnes = 42,78 de glucides la portion

120 g de riz complet

200g de champignons (conserve ou frais)

1 belle carotte

50g de petits pois surgelés

2 cébettes

1 petit piment rouge

1 gousse d’ail

3 c à s de sauce soja brune

2 c à c d'huile de sésame

2 c à c env. d’huile de cuisson neutre (se servir d’un spray)

Sel et poivre

Préparation

Rincer rapidement  le riz le cuire selon les indications sur le paquet. Égoutter et laisser refroidir.

Dans une sauteuse (ou un wok), faire chauffer  1 c à soupe d'huile neutre, ajouter les champignons (égouttés et rincer, ou brossés selon le cas)  faire revenir  5 mn  jusqu'à ce qu’ils soient tendres, réserver dans un autre récipient.

Toujours dans la même sauteuse, (vaporiser 1 ou 2 pschitt d’huile si besoin)  ajouter la carotte  râpée (à la grosse râpe), laisser frire 4 à 5 mn en remuant sans cesse.

Ajouter le riz froid, chauffer 3 à 4 mn, assaisonner de sel et poivre, ajouter les petits pois surgelés, et les champignons.

Arroser de sauce soja, d'huile de sésame, mettre aussi l’ail pressé et le piment rouge haché menu, laisser encore 1 à 2 mn à feux doux en remuant bien.


Déposer sur un plat de service et  parsemer de cébettes  émincées.

Servir chaud.

(avec éventuellement, des filets de volaille marinés, ou du poisson )

(Pour WW ce plat fait 3 portions et 4  la part )



08/06/2013
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