L'univers de Marie

Un petit plat spécial timari ...car l'aubergine très peu pour moi ,

ce n'est pas une raison pour le priver ! 

T de préparation : 15 mn/T de cuisson : 20-25 mn env.

: pour 1 personne 

Soit : 54 g de glucides/portion (237kcal)

50g d’Ebly

Du bouillon de légumes

1 aubergine chinoise (ou Fengyuan)

200ml d’eau

½ oignon blanc

1 c à s de crème semi épaisse à 7%

15 g de parmesan râpé

20 Sprays d’huile d’olive

1 peu de ciboulette ciselée 

:

Laver et couper l’aubergine en petit cube, hacher finement l’oignon et mettre le tout dans un récipient micro-ondable. Passer à pleine puissance 3 mn. Réserver.

Dans une cocotte, mettre le blé et le bouillon. Laisser cuire 10 min jusqu’à ce que l’eau se soit presque évaporée (il doit en rester 1 à 2 c à s env.).

Réunir les légumes et le blé dans une poêle antiadhésive avec 20pschitt d’huile d’olive et laisser revenir 5 à 6 minutes en remuant sans arrêt.

Retirer du feu, ajouter  alors la crème et le parmesan, remuer, couvrir pour  3-4mn .

Parsemer de ciboulette,

Servir et déguster aussitôt.