L'univers de Marie

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Riz thaï rouge complet à l'asiatique

Préparation : 30 à 40 min/Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 3  personnes) :

- 1 grand verre de riz rouge complet  thaï (150 g)

- 3 poivrons (vert, jaune et rouge)

- 1 oignon

- 1 cm de gingembre frais ( passé au presse ail )

- graines de sésame grillé

- huile d'olive

- sel, poivre du Kâmpôt

- sauce soja (quantité selon le goût)

Préparation :

Dans une casserole, faire cuire le riz avec l'équivalent de 2 grands verres d'eau, en rajouter si besoin et réserver.

Dans une poêle, faire revenir les poivrons coupés en lamelles avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive  et  faire dorer.

Saler, poivrer, ajouter les graines de sésame et le jus de gingembre.

Ajouter la sauce soja selon la quantité choisie.

Sur une assiette, remplir un rond de cuisine en faisant des étages les légumes et le riz ! bien tasser. Retirer le rond et décorer avec un peu de poivron

Délicieux avec des crevettes flambées à l'anis !



15/12/2010
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