L'univers de Marie

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Riz douceur de Louise

Une petite recette de Louise Denisot !!j'adore cette jeune femme et ses petites bizareries (sur cuisine TV)

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients : pour 4 personnes

70 g de riz Arborio

500 ml de lait (pour moi écrémé)

1 c à s de fructose + 1 c à c de sucaflor

2 c à s de sirop d'orgeat

4 gouttes d'arôme « amande amère »

8 abricots secs moelleux

2 c à s de crème (montée en chantilly)

Préparation :

Mettre le lait, le fructose, l'édulcorant dans une casserole .Ajouter le riz sans le laver

Porter à ébullition et cuire à feux doux 30 mn. 5mn avant la fin de la cuisson, ajouter

les 2 c à s de sirop d'orgeat.

En fin de cuisson mettre 4 gouttes d'arôme « amande amère ».

Laisser tiédir.

Pendant ce temps couper en menus morceaux les abricots secs, en conserver deux pour

la déco.

Incorporer le reste au riz cuit.

Lorsque le riz est presque froid, incorporer délicatement la chantilly.

Répartir dans 4 petits ramequins, décorer du reste d'abricots hachés.

Pour plus de couleur et de croquant on peut hacher 1 c à s de pistaches et les ajouter à la déco.

Un nuage de douceur !!!!!

Pas WW mais à petites doses miammm !!!

 



02/12/2010
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