L'univers de Marie

L'univers de Marie

Rillettes minceur

 

 

Pour 4 Personne(s)

:

Temps de préparation :

15 min

Ingrédients

·         180 g de thon (en boîte) au naturel

·         15 cl de crème semi épaisse à 4% OU 5%de MG

·         1 petit suisse 0% MG

·         1 citron jaune

·         1 échalote

·         1/2 botte de ciboulette

·         1/2 botte d'aneth

·         sel poivre

 

Préparation

Effeuillez, lavez et hachez l'aneth. Lavez et ciselez la ciboulette. Pelez et hâchez finement l'échalote.

Versez la crème liquide dans une casserole et portez à ébullition 2 à 3 min. Hors du feu, incorporez le petit suisse et mélangez.

Egouttez et émiettez le thon à l'aide d'une fourchette, ajoutez-le au contenu de la casserole. Mélangez et ajoutez la ciboulette, l'aneth, quelques gouttes de citron et l'échalote.

Assaisonnez et mélangez énergiquement. Réservez au frais 1 heure.

Servez bien frais.

Diététique

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso

Voilà une recette fraîche et légère pour l'apéritif par exemple! Grillez quelques tranches de pain complet et tartinez-en de rillettes, ou encore sur des toasts dans une salade. Ainsi, plutôt que de consommer le traditionnel thon mayonnaise qui est très calorique, consommez les rillettes de thon qui seront plus légères et beaucoup plus savoureuses. Les herbes apportent une saveur printanière sans augmentation des calories. Bref, cette recette est idéale pour la ligne!

 



03/11/2009
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