L'univers de Marie

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Radis noir rémoulade au crabe

Toujours dans le cadre du challenge légumes entre copines,

c'est Marina qui a choisi de cuisiner et de nous faire cuisiner le  "radis noir"

j'ai donc fouiller un peu partout et réaliser 2 recettes une crue et une cuite ...

Des recettes qui sont un mixe de plusieurs recettes  du net !

radis noir crabe (4) copie.jpg

Ingrédients : pour 2 personnes

 soit 1er-poids.jpg ou  97 kcal  et 7g de glucides / portion

1 petit radis noir (80g net)

80 g de crabe (tourteau cuit ou bte de crabe)

Le jus d’½ citron

3 c à c de  mayonnaise allégée (pour moi sans jaune d’œuf)

1 c à s de fromage blanc 0%

3 brins de ciboulette

- sel, poivre

Préparation :

Peler le radis noir et  le passer à la râpe fine, réserver.

Dans un saladier, émietter la chair de tourteau (ou égoutter très soigneusement du crabe en boite (de qualité) l’assaisonner avec le jus de citron et laisser mariner 10 mn puis bien égoutter.

Ajouter le radis râpé, la mayonnaise et le fromage blanc, bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.

Dresser et parsemer de ciboulette ciselée.

radis noir crabe (3) copie.jpg

 

Décorer avec le reste, réfrigérer 15 mn et servir.



18/03/2014
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