L'univers de Marie

L'univers de Marie

Purée de choux fleur aux herbes du jardin

*Sur la photo Pas encore passé sous le grill!!!

Tps de préparation : 15 mn

Tps de cuisson : 20 mn

Ingrédients : Pour 2 personnes

(J’ai compté 0,5Pp mais le créateur de recette WW m’en donne 0)

                                           1 petit chou-fleur de 500 g

1 branche de romarin

4 brins de ciboulette

2 brins de persil plat

1 gousse d’ail

1 échalote

1 c à c de beurre à 41% (mou)

Préparation :

Séparer les fleurettes du chou-fleur, les faire cuire à l’eau bouillante salée et citronnée pendant 15 mn (il doit être très cuit). Egoutter, maintenir  au chaud

Prépare votre pommade d’herbes

Hacher le plus menu possible toutes les herbes, échalotes et ail  .Mélanger au beurre pour en faire une pommade bien parfumée.

Écrasée grossièrement  le chou-fleur à la fourchette .Le mélanger avec le beurre aux herbes

Mettre dans un plat à four et passer sous le grill quelques minutes !

(Perso j’ai vaporisé 4 pschitt d’huile d’olive sur le dessus avant de griller)

Servir chaud  accompagné d’une légumineuse et de viande de volaille rôtie

 

 

 



31/10/2010
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