L'univers de Marie

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Délice de fraises à la mousse citronnée

Quand « Fossier » rencontre « Gloria » ça donne un dessert aussi léger que frais !

Préparation : 20 mn / Cuisson : 0 mn

Ingrédients : Pour 2 personnes

2 biscuits « rose de Reims » (Fossier)

2 c à s d’amandes effilées

150 g de fromage blanc 0%

50 g de lait concentré gloria s/sucre et à 4%

2 c à s  de sirop d’agave 

Edulcorant au goût type (sucaflore pas d’aspartame)

100 g de fraises


Préparation :

Réduire les biscuits en grosse chapelure.

Faire torréfier les amandes effilées.
Laver les fraises et les passer rapidement sous de l'eau fraîche. Les égoutter puis retirer le pédoncule. Les couper en morceaux (genre tartare). 

Monter (au batteur)le lait en mousse ferme avec un peu d’édulcorant et 2 gouttes d’arôme naturel de citron.
Fouetter au batteur le fromage blanc avec le sirop d’agave pendant 4 à 5 mn.

Assembler délicatement le fromage blanc et la mousse. 
Répartir un peu de mousse dans chaque verre, des fraises, de nouveau de la mousse citronnée.
Terminer par le mélange de biscuits en  chapelure et amandes torréfiées Agrémenter le dessus de quelques lamelles de fraise
Réserver au réfrigérateur deux heures environ avant de savourer ces délicieuses verrines !


Mouhhhh ! Ce croquant et ce fondant…délicieux et sans conséquence pour la ligne !

 



28/05/2012
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