L'univers de Marie

Pour 10 parts : 3 Ppts/pers

 250g de reste de pain (biscottes, pain de mie, baguette, pain de campagne etc.)

½ litre de lait écrémé et 25cl d'eau

 (On peut rajouter un peu d'eau mais pas trop, le dosage du liquide dépend de la sécheresse du pain)
1 œuf+1 blanc 
2 CS de cacao non sucré
150g de compote de pomme
(Un petit pot de compote sans sucre du commerce fait très bien l'affaire)

Ou l'on fait cuire dans un peu d'eau deux pommes au micro ondes, que l'on écrase bien à la fourchette
Cette compote ne donne pas de gout au pudding elle est utile pour donner du moelleux et du liant
3 CS d'édulcorant liquide
100g de raisins secs (ou autres fruits secs non sucrés)
Un peu de rhum

Préparation:

 Faire fondre le chocolat dans le lait ajouter l'eau chaude et faire tremper le pain dans le mélange pendant une bonne heure

(Ne pas hésiter à pétrir le mélange avec les mains pour qu'il devienne le plus homogène possible)
Faire tremper les raisins dans le rhum

Mélanger la compote, l'œuf et l'édulcorant que l'on ajouter au mélange pain chocolaté

Verser dans un moule à cake et enfourner au bain marie thermostat 150° pendant une bonne heure vérifier la cuisson, la pointe d'un couteau doit ressortir humide, le pudding doit rester moelleux

Bon appétit!

Cette recette circule sur les forums WW elle est très appréciée;

chez moi zomme adoooore !