L'univers de Marie

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Pommes de terre farcies et gratinées à la mimolette

Quoi faire à manger ? l'éternelle question !on cherche...on gratte...on trouve ! un peu de boeuf haché par ci... un peu de mimolette par là...Des pâtes ? encore ! Ah et des pommes de terre ça vous irez ? 

Une recette dite "du frigo" 


Préparation : 30 mn /Cuisson : 55 mn

Ingrédients : pour 4 personnes

8 pommes de terre moyennes
200g de bœuf haché à 5% de MG
80 g de mimolette
2 c à s de Philadelphia nature

1 petit oignon blanc

2 c à s d'huile d'olive
sel, poivre, 1 petit piment haché, persil

Préparation :

Couper très fin l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec

le bœuf haché, pendant 5 à 6 mn et réserver.

Laver soigneusement les pommes de terre (ne pas les peler)

Les cuire pendant 25 mn à partir des premiers « bouillons », égoutter.

Les couper en 2 dans le sens de la longueur et racler la chair avec une cuillère en laissant un bord d'une épaisseur d'au moins 5 mm vers la peau.
Mettre la chair des pommes de terre dans un saladier, l'écraser avec une fourchette en la détendant avec l'huile d'olive.
Ajouter ensuite le piment finement haché, le Philadelphia, la mimolette râpée, le haché cuisiné et le persil haché. Saler et poivrer.
Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mêlés.
Garnir les demi-pommes de terre avec cette farce.
 Faire cuire au four 30 minutes à 190°.

y a de la buée sur l'objectif ...Pour mes amies de WW  : 1 pomme de terre farcie = 5Pp

 

 



08/11/2012
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