L'univers de Marie

Pour 4 personnes : 4,5 pts/pers

Préparation: 30 mn  cuisson : 35 mn (en tout)

Ingrédients:

1 demi-potimarron (environ 400g)
200 g de pommes de terre à purée
6 CC de de beurre à 41 % (+1filet d'huile d'olive pour le goût)
Quelques brins de persil
1 œuf
25 cl de lait écrémé
Noix de muscade, sel, poivre, piment d'Espelette
30 g de râpé WW + 30 g de parmesan en poudre

Préparation :

1- Coupez le potimarron en gros quartiers et faites les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.

2-Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et passez-les à la vapeur également Idéalement, potimarron et pommes de terre doivent cuire dans des paniers séparés . Pour ces dernières, il faut compter dans les 20-25mn..

3- Une fois les légumes cuits, écrasez-les à la fourchette, ajoutez le beurre, le lait, le persil finement ciselé, les épices, puis enfin, l'œuf.

Mettez le tout dans un plat à gratin, ajoutez le fromage et enfournez le plat au four pendant 10 mn à 190 °C.

Idéal avec du poisson (à comptabiliser)

Bon appétit !

Marie