L'univers de Marie

T de préparation : 30 mn/T de cuisson : 45 mn

Ingrédients : 4 Personnes = 4Pp la part

80 g de fromage blanc (pour moi 0%)

1 œuf moyen

600 g de pommes de terre

1/2 cc de basilic en poudre

80 g de Pecorino Romano/mozzarella (moitié/moitié)

3 tomates fraîches

5 tomates confites

10 g de beurre

1 gousse d’ail

Sel, poivre

Préparation :

Peler et râper les pommes de terre.

Égoutter, éponger les tomates confites et les hacher.

Dans un saladier, battre le fromage blanc avec l'œuf et l'origan, ajouter les pommes de terre râpées et les tomates confites, saler et poivrer généreusement

Verser dans un plat à four beurré et aillé.

  Couper les tomates en rondelles en recouvrir la préparation. Râper le pecorino et la mozzarella en parsemer à la surface du plat.

Cuire à four chaud (190°)  pendant 45/50 mn (selon les fours) recouvrir d’un papier de cuisson si le dessus dore trop vite (il ne doit pas dessécher)

 Servir chaud dans le plat de cuisson.

Accompagne à merveille une volaille ou un poisson !