L'univers de Marie

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Poêlée de kaki et de pomme à la menthe

 

Un petit plaisir qui ne coûte pas cher en Pp et qui réconforte, avec de belles couleurs par ces temps si gris...


T de préparation : 5 mn /T de cuisson : 10 mn env.

Ingrédients : pour 2 portions = 1 Pp la part

1 kaki

1 pomme

2 c à s de sirop d’agave

4 brins de menthe

Le jus d’1/2 citron

Une pincée de cannelle

10 g de beurre à 41%

Préparation :

Peler et évider la pomme, peler le kaki, et couper les en  en tranches pas trop épaisse mais suffisamment pour qu’elles ne se délitent pas en cours  de cuisson.

Dans une poêle antiadhésive mettre le beurre et les tranches de fruits faire dorer  doucement.

Lorsque la pomme est légèrement blonde ajouter la menthe hachée et le sirop d’agave, laisser réduire quelques minute .Parsemer d’un peu de cannelle.

Déposer les fruits en intercalant les tranches de kaki et de pomme ,déglacer la poêle avec le jus de citron ,et arroser  les tranches de fruits avec ce sirop de cuisson.

Présenter sur une assiette de service, décorer d’un brin de menthe et déguster tiède.

 

 

 

 

 



04/01/2013
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