L'univers de Marie

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Pizza aux fruits et mascarpone (S/G)

Afin de tester ma pâte à pizza sans gluten... j’ai réalisé 2 pizzas, une sucrée et une salée,

voici la première …sucrée comme mon bec !

Mon diabétique de mari a adoré …c’est pour lui qu’elle est sucrée au sirop d’agave

(un peu moins sur une partie, mais chuuuut  c’est un secret …)

**évidemment cette pizza peut se réaliser avec une pâte à pizza à la farine normale.

pizz fruits (1).JPG

 

 

T de préparation : 10 mn / T de cuisson : de 15 à 20 mn (selon les fours)

ingredients2.gif : Pour 1 pizza 6 portions

1/2 portion de pâte à Pizza (s/g )

40 g de mascarpone

1 petit suisses 0%

Un peu de zeste de citron bio

2 pêches

1 brugnon

6 prunes dentes

Quelques framboises

Quelques myrtilles

 Des amandes effilées

3 c à s de sirop d’agave

1 c à s rase de sucre roux

Préparation.gif :

Préchauffer le four à 210°C.

Battre le mascarpone avec le petit suisse afin de le détendre, ajouter un peu de sirop d’agave

Etaler la pâte à pizza et la tartiner du mélange au  mascarpone.

Parsemer de zeste de citron.

 Couper pêches et brugnon en quartiers assez fins, les prunes en 2. Répartir les fruits sur la pâte.

Arroser  1 c à s de sirop d’agave.

Parsemer d’amandes effilées, puis de sucre roux.

pizz fruit.JPG

Enfourner la pizza et laisser cuire 15 à 20 mn le dessus doit colorer joliment  

Arroser avec la dernière c à s de sirop d’agave et servir tiède.

pizz fruits (4).JPG

**Pour les très grands gourmands …avec une boule de glace à la vanille bourbon !

 



08/08/2015
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