L'univers de Marie

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Petits moelleux à la châtaigne et aux pignons

Qui a dit que je serai privée de dessert ??

Ça va pas non ? J’ai trouvé la formule idéale pour me régaler !

Cette recette peut se réaliser à la multi-délices de SEB (c’est ainsi que je l’ai crée)

Mais tout le monde n’a pas ce petit outil bien pratique, alors j’ai recommencé au four mais toujours dans des pots .

Donc la cuisson multi-délices (comme le gâteau au yaourt…)c’est 25 mn,

au four un poil moins, sinon sont trop secs …

gateaux chataignes pignons (2).JPG

T de préparation :10mn/T de cuisson 22mn (ou 25mn si SEB vous va bien )

Ingrédients :

1 pot de yaourt Danone velouté

2 pots arasés de farine de châtaignes

½ pot de tagatesse (ou 1 pot de sucre roux)

½  sachet de levure (sans gluten)

2 œufs (ou leur substitut)

1 c à soupe de poudre d’amande

½ pot d’huile de tournesol

1 c à café de chicorée Leroux liquide

2 c à soupe de pignons de pin

1 pincée de sel fin

Préparation :

gateaux chataignes pignons (4).JPG

Préchauffez votre four à 185°C.

 Tamiser la farine de châtaigne (cette farine a tendance à se compacter)

Dans un saladier, mélanger la farine de châtaigne, la poudre d’amandes, la levure sans gluten et le sucre choisi.

A part battre énergiquement, les œufs avec le yaourt,  et le sel, bien mélanger.

Verser cette appareil liquide  sur les ingrédients secs en battant afin de ne pas faire de grumeaux .

Puis ajouter l’huile, la chicorée et les pignons, bien homogénéiser.

Versez la pâte dans des pots (aux ¾ sinon ça déborde ...)

gateaux chataignes pignons (3).JPG

Enfourner pour cuire 22 mn (dans mon four pas plus). Laisser tiédir avant de déguster

 

**Note :  On peut mettre des noix ou autres graines, courge, tournesol  …



04/10/2016
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