Petits flans d'aubergine
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Parts : 2 soit 3 ProPoints la part |
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Ingrédients
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1 Grosse aubergine | |
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80 g Lait concentré non sucré à 4% | |
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6 C à S de Coulis de tomate cuisiné | |
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2 gouttes de Tabasco | |
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1Œuf de poule entier (moyen) | |
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1 Blanc d'œuf | |
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20 vaporisations Huile en spray (pour le moule et la poêle) | |
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1 pincée Sel | |
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1 pincée Poivre | |
Instructions
-Préchauffer votre four à 200° th -6
-Pelez et coupez l’aubergine en petits dès .Faites la cuire aux micro-ondes à couvert, avec une c à s d’eau, pendant 3mn. Égouttez-la puis faites revenir dans une poêle antiadhésive et 10 vaporisations d’huile pendant 5 mn.
-Salez, poivrez et laisser refroidir.
-Battez les œufs avec le lait concentré et le coulis de tomate.
-Ajoutez les cubes d’aubergine et le Tabasco .Bien mélanger délicatement.
Vaporisez 2 cocottes individuelles et y répartir la préparation ;
-enfournez dans un bain Marie pour 30 mn
S’accommode très bien d’un poisson (lotte par exemple)
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