L'univers de Marie

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Pêches rôties aux épices et amareti

Pour 4personnes = 2 Ppoints

Préparation :15 mn       cuisson :25 mn

Ingrédients :

-2 belles pêches jaunes mures mais fermes

-2amareti (gros)

-1 c à c de beurre à 41%

-2cs de miel d’oranger(ou d’acacias)

-2 gouttes d’essence d’amande amère

- ½ c à c de cardamone en poudre, ½ c à c de cannelle ,2clou de girofle réduit en poudre,

2grains de poivre réduit en poudre

Préparation :

Allumez le four à 180° (th 6), coupez les pêches en deux et ôtez le noyau. Ecrasez les amareti

Malaxez-les avec un peu de miel, formez 4 boulettes en forme de noyau et placez les dans les cavités de chaque demi-fruit. Faire fondre le beurre le miel  à feu très doux ?ajoutez toutes les épices et l’essence d’amende amère.

Froissez et mettez en forme de nid des feuilles de papier aluminium. Mettez-les dans un plat de cuisson, calez-y les fruits  badigeonnez au pinceau du mélange épicé.

Cuisez         à  25 mn en badigeonnant encore deux à trois fois .laissez tiédir et servir !

On peut décorer de quelques amandes effilées

 



05/06/2010
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