L'univers de Marie

L'univers de Marie

Pâtes au chou romanesco et tomates confites.

Comment agrémenter les légumes pour varier un peu ?

Comment faire manger des choux aux enfants ?

En les camouflant dans ce qu’ils aiment le plus...

les pâtes !

Très efficace comme méthode, essayez !vous m’en direz des nouvelles.

Mes petits chouchous, Nathan et Léa ont adoré !!


Ingrédients : pour 4 portions
1 tête de romanesco

10 tomates confites

350 g de pâtes cuites al dente

1 gousse dail pressée

200ml de béchamel (légère pour moi, celle de gloria à 7%de MG)

60 g de comté râpé

Sel, poivre

Préparation :
Faire cuire les pâtes. Egoutter et réserver.

Pendant ce temps défaire les fleurettes du romanesco et cuire à la vapeur 8 mn (pour un résultat bien croquant)

Égoutter soigneusement les tomates confites (je les éponge au papier absorbant) et détailler en petits cubes.

Dans un saladier, mélanger : les pâtes, les fleurettes du chou, la béchamel, les cubes de tomates confites,

ainsi que le comté .Mélanger doucement afin de bien enrober tous les ingrédients de béchamel et de fromage. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Beurrer légèrement un plat à gratin, presser l’ail et bien frotter les parois du plat avec.

Verser la préparation dans le plat ainsi préparé, et cuire 30 mn au four, préchauffé à 190°.


Servir aussitôt.

 



09/12/2012
2 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 105 autres membres