L'univers de Marie

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Pâte à pizza sans gluten (avec Mix B de Schär)

Ça fait un petit moment que je testais la pâte à pizza sans gluten, avec plutôt moins que plus de réussite …Et puis en mixant les recettes des copines bloggeuses, je suis arrivée à crée une  pâte qui me convient ! je l’ai testé en pizza salé et en pizza sucrée …une réussite qui a même bluffé mon chéri ! Après c’est selon le goût de chacun !

pâte pizz g (2).JPG

ingredients2.gif : 1 pizza de 22/24 cm de diamètre env.

200 g d'eau

210 g de Mix B de Schär

4,2 g la levure (vendue avec le Mix)

1 pincée de bicarbonate

½ c à c de sel.

Préparation.gif :

J’ai mis tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus avec le pétrisseur et j’ai laissé pétrir 10 mn .

Evidemment peut se réaliser à la mais auquel cas on dépose le mix sur un plan de travail ,on fait une fontaine et on ajoute les autres ingrédients, en prenant soin de ne pas mettre le sel sur la levure.

On sort l’huile de coude et on pétrit 10 mn.

On laisse reposer 1h30 puis on peut utiliser salé ou sucré !

pâte pizz g (1).JPG
 

***J’avais un petit reste que j’ai enveloppé dans du film alimentaire, il a passé la nuit au frigo ,

le lendemain ,aucun problème d’utilisation et toujours aussi bonne !



08/08/2015
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