L'univers de Marie

L'univers de Marie

Panna cota à la chicorée

Ingrédients : pour 4 portions = 2Pp la part

2 sticks ½ de chicorée soluble (5 c à c env.)

25 cl de crème liquide 4%

220 cl de lait écrémé

2 g d'agar-agar(ou 2 ½  feuilles de gélatine)

1 c à s d’édulcorant liquide

2 Spéculoos (déco)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition. Laisser frémir 2 minutes.

Verser dans 4 petits moules (ou ramequins). Laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur au moins

de 3 heures.

Démouler et parsemer de spéculoos réduit en miettes.

Petite note :

Si à la place de l'agar-agar, vous utilisez de la gélatine la laisser tremper dans de l'eau froide quelques minutes afin de la ramollir, la presser, et la mélanger hors du feu à la préparation liquide préalablement chauffée.


Miam ! Enfin un dessert  rapide, simple, trop  bon !pour le moral …et pour la ligne ! !

 

 



15/11/2011
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