L'univers de Marie

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Tarte sans pâte aux courgettes et bacon

Envie d’une tarte plaisir, alors j’ai décidé de revisiter la tarte sans pâte de WW et d’en faire un plat complet, nourrissant, rassasiant,  mais à peu de frais pour la ligne …

Ça m’a permis aussi, d’écouler le flux croissant des courgettes de mon jardin !

tarte s pâte (3).JPG

T de Préparation: 15 mn /T de Cuisson: 30/35 mn (selon les fours)

ingredients2.gif: Pour 4 pers.

Soit : 5 (6 avec œufs)   202 kcal (245 avec œufs) et 17g de glucides/la portion
2 courgettes (400g)
50 g de semoule très fine

500 ml de bouillon de légumes (ou 1 cube)
1 sachet de Konjac cuisine (ou 2 œufs)
1 briquette de crème fraîche épaisse à 4%  
50 g de parmesan râpé (du bon)
sel, piment d’Espelette

1 peu de persil et de ciboulette

4 brins de coriandre fraîche

Préparation.gif :
Préchauffer le four à 195°c
Laver et couper les courgettes en rondelles fines (mandoline).
Dans un poêlon, mettre le bouillon (ou l’eau et le cube) à bouillir avec le piment, persil, la ciboulette hachés finement et la coriandre hachée menue.
Plonger les courgettes  dans la casserole et laisser bouillir 2 minutes.
Verser ensuite la semoule en pluie.
Cuire une minute en remuant sans cesse. Retirer du feu.
Dans un cul de poule, battre la crème, le Konjac (ou les œufs) et le parmesan.
Vérifier et rectifier au besoin l’assaisonnement.

Ajouter le bacon détaillé en lamelles fines.
Ajouter cet appareil sur la préparation courgettes-semoule.

tarte s pâte (7).JPG

 Bien mélanger le tout.
Verser dans un moule à tarte (antiadhésif) et cuire au four 30 mn.
Cette tarte se déguste chaude ou froide, avec une salade de saison…

tarte s pâte (8).JPG

Avec du pourpier c’est trop bon !



28/06/2014
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