L'univers de Marie

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Pains à Hamburger maison

Ingrédients : pour 4 pains 

140 ml de lait
20 g de beurre 41% fondu
1 c a s de sucre
1 c a c de sel
300 g de farine T55(ou mieux T65)
1 ½ sachet de levure boulangère sèche
1 c à s env. de graines de sésame


Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme  « pâte levée » (1h 25 pour moi).

En fin de programme, sortir la pâte, et la diviser en  4 boules de même poids, les déposer sur une plaque de cuisson

(j’ai fais des cercle en papier sulfurisé afin d’éviter que mes pâtons ne s’étalent lors de la deuxième « pousse »).


Laisser reposer 45 mn en atmosphère tiède. Badigeonner de lait coupé d’eau,

Et saupoudrer de graines de sésame. 


  Cuire dans un four bien préchauffé  à 205°C, pendant 15-20 mn selon les goûts

 


 (chez moi on les aime pas trop cuits)

 

 

 

**Ces pains se congèlent très bien,pour une utilisation ultérieure).

 

 



23/01/2013
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