L'univers de Marie

L'univers de Marie

« Beignets » fourrés à la confiture et cuits au four.

 

Voilà… Ils ne sont pas encore parfaits… mais ils ont fait l’unanimité parmi mes amies invitées pour les déguster autour d’un thé !

En fait ce sont des beignets au four …comme de grosses brioches fourrées !

 

Mais ce n’est pas mon dernier mot…Jean-Pierre !


Ingrédients : pour environ 12 beignets

170 ml de lait tiède

2 œufs

60 g de beurre fondu

1 c à café de sel

1 sachet de sucre vanillé

65 g de sucre

430 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP

Lancer le programme pâte seule

A la fin du programme, laisser reposer la pâte 10 minutes

Étaler la pâte au rouleau sur 1 cm d'épaisseur, faites des cercles (en nombre pair) à l'aide d'un emporte pièce.

Déposer 2 bonnes cuillères à café de confiture (ou pour les grands gourmands, du Nutella…) au centre d'un cercle et refermer avec un autre cercle de pâte nature, en badigeonnant les bords avec un pinceau trempé dans de l'eau pour souder.

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser reposer 1h

Badigeonner les beignets de lait coupé d’eau, avant de les enfourner dans un four préchauffer à 180° pour 15 mn 




27/01/2013
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