L'univers de Marie

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Pain à l'ail( Cétogéne et sans gluten)

Allez ! je repasse en cuisine ...ma cure Cétogéne se passe très bien .Poids régulé...douleurs oubliées...Moral au beau fixe! 

Il est temps de vous livrer quelques petits secrets de mes repas ...

On commence par l'apéro ??? 

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 INGRÉDIENTS:

1 c a soupe bombée de mozzarella déchiquetée ( Ou râpée )

1 c a s de poudre d'amande finement moulue

2 cuillères à soupe fromage à la crème(mascarpone Ou philadelphia )

1 cuillère à soupe rasé de poudre d'ail

1 c à thé levure

Sel ( rose pour moi par goût )

1 gros œuf

1 c à soupe de beurre fondu

1 gousse d'ail émincée finement

1 c à soupe de persil fraîchement haché

1 à soupe de parmesan fraîchement râpé

Sauce Marinara réchauffée, pour servir( ou autre, Ou rien …) Préparation:

Préchauffer le four à 190° et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol moyen allant au micro-ondes, ajouter la mozzarella, la farine d'amande, le fromage à la crème, la poudre d'ail, la levure chimique et une pincée de sel ( attention au sel ,le parmesan en rajoute...).

Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que les fromages soient fondus, environ 1 minute.

Incorporer l'oeuf. Façonnez la pâte en un ovale épais de ½ ”sur une plaque à pâtisserie.

Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec l'ail frais, le persil et le parmesan. Badigeonner le mélange sur le pain. Cuire au four jusqu'à ce que doré, 15 à 17 minutes.

Trancher et servir avec la sauce marinara en guise de trempette. Nature coupé en petits carrés, ce pain fait de délicieux « biscuits » a apéro



18/02/2019
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