L'univers de Marie

Un dimanche, pour mes enfants,  j’ai fait un flan pâtissier aux mirabelles,

il m’est resté un peu de crème pâtissière vanille que j’ai transformé en petite douceur …

simple ,rapide et délicieux, fallait juste y penser !!

Préparation : 15 mn /sans cuisson/ Réfrigération : au moins 2 h

Ingrédients : 2 verrines

1 ramequin de crème de flan pâtissier froid (ferme) vanille S/S (impérial)

1 c à s de mascarpone

1 blanc d’œuf

1 c à s de sucralose

10 myrtilles

10 framboises

2 feuilles de menthe (marocaine pour moi)

Préparation :

Battre la crème de flan froide et ferme avec le mascarpone, pendant 5 bonnes minutes, ce mélange

Devient crémeux et très aérien, ajouter le sucralose.

Dans un autre récipient monter le blanc en neige ferme.

A l’aide d’une Maryse, incorporer délicatement le blanc d’œuf à la crème de mascarpone.

Garnir 2 verrines de cette mousse.

Y répartir les fruits équitablement (préalablement lavés et bien essuyés)

Décorer des 2 sortes de fruits et des feuilles de menthe !

Mettre au frais pour 2 heures, avant de déguster !