L'univers de Marie

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Mousse de fraises

 

 

Pour 4 Personnes : 1Unité Propoints par personne

Temps de préparation :

15 min

Temps de repos :

2 h

500 g de fraises

160 g de lait concentré non sucré 1/2 écrémé

3 c. à soupe d'édulcorant

1 citron

Feuilles de menthe (pour le décor)

 

Préparation

 

Battez très vivement au fouet électrique le lait concentré jusqu’à ce qu’il devienne mousseux (le lait doit auparavant être bien froid).

Pressez le citron.

Lavez et équeutez les fraises, gardez-en quelques-unes entières pour le décor. Mettez le reste des fraises dans un mixeur avec le jus de citron et l’édulcorant. Mixez le tout et incorporez délicatement ce coulis au lait.

Mélangez bien et versez cette préparation dans des coupelles individuelles que vous placerez au réfrigérateur au moins pendant 2 h.

Avant de servir, décorez de quelques feuilles de menthe et de fraises coupées en deux.

 

Recette de cuisine AZ

 



13/05/2010
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