L'univers de Marie

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Mini -madeleines au pesto d’ail des ours et chorizo

Cette année mon anniversaire était placé sous le signe de "l'ail des ours"...

De l'apéritif, en passant par le hors d'oeuvre, jusqu'au plat de résistance !

Comme dit mon amie Alex ,seul le gâteau y a échappé !

anniv (2) - Copie.JPG

Commençons par l'apéro...

madeleine pesto chorizo (2).JPG

 

T de préparation et pose : 25 mn/T de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients : pour 36 mini pièces (1 plaque moule silicone)

 

100 g de farine T65

 

2 œufs

 

1/2 sachet de levure

 

2 c à soupe d'huile d'olive

 

1 c à soupe de parmesan

 

 4 c à soupe de lait ½ écrémé

 

2 c à soupe de pesto  à l'ail des ours

 

40g de mini-cubes de chorizo (selon les goûts doux ou fort)

 

sel, poivre ou piment (selon le choix du chorizo)

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 200°.

 

 Mélanger la farine et la levure, puis au centre ajouter les œufs. Mélanger.

 

Diluer avec le lait, et ajouter l'huile d'olive, le chorizo, le pesto et le parmesan. Saler, pimenter.

 

Répartir la pâte obtenue dans des moules à mini madeleines (silicone si possible).

 

madeleine pesto chorizo (1).JPG

Laisser poser ainsi, au frais, 15 mn.

 

Puis enfourner pour 15 mn (selon les fours).

 

madeleine pesto chorizo (3).JPG

Laisser refroidir avant de démouler. Servir à T° ambiante 

A la bonne vôtre ! 

 



26/04/2015
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