L'univers de Marie

L'univers de Marie

mayonnaise sans huile

   0,5 pt  la  CS

2

 

 

1 jaune d'œuf

200 g de fromage blanc à 20% (ou de yaourt entier)

1 cc de moutarde

Sel, poivre

Quelques gouttes de jus de citron frais

 

 

 

Mélangez 1 jaune d'œuf et 1 c à café de moutarde, assaisonnez.

Versez peu à peu 200 g de yaourt maigre nature en remuant la sauce comme si vous faisiez une mayonnaise ( à la main au fouet ou au blender) et terminez en ajoutant quelques gouttes de jus de citron.

On peut remplacer par du fromage blanc maigre, ou du yaourt maigre mais le résultat est moins bon.

 

Pour la béarnaise ajouter de l'estragon haché ,selon le goût.

 

Bon appétit!

Marie



20/09/2009
2 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 105 autres membres