L'univers de Marie

Ingrédients : pour 2 personnes

6 Ppoints par personne

1 magret de canard (400g environ avec peau)

1 grosse gousse d'ail hachée

5cs de sauce soja

1cc d'épices chinoises

2cs de miel liquide (d'oranger si possible)

1cc de maïzena

1cc de poivre de Kâmpôt

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger l'ail écrasé, la sauce soja, le miel, les épices, la maïzena et le poivre concassé. Peler le magret, l'entailler légèrement de chaque côté et le badigeonner  des 2 côtés. Le laisser mariner pendant 45 mn. Poêler le magret sur chaque face 1 à 2 min, puis l'enfourner dans un plat pour 20 mn en l'arrosant avec le jus de cuisson. Oter le magret du plat et réserver dans une feuille d'aluminium.

Déglacer les sucs avec un peu d'eau. Ajouter ce jus à la sauce restante et faire bouillir. Servir le magret taillé en lamelles avec la sauce chaude.

        Servir avec une écrasée de pomme de terre ou des frites WW

et de la salade      

(À comptabiliser)