L'univers de Marie

Une tartinade d’été que m’a soufflé "miomiom"...

Réaliser à ma façon c'est à dire avec moins de MG ; 

A l’apéro top ! Léger et parfumé !

Ingrédients: Pour un pot de 250g

400g de pois chiches

400g de betterave cuite

2 gousses d’ail

1 c à s de jus de citron jaune

1 c à s de purée d’amande

8 brins de coriandre fraîche

3 gouttes de sauce

1c à c d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Dans un bol mixer (ou un blinder) couper la betterave en morceaux les mettre dans le bol mixer,

égoutter les pois chiches, les ajouter.

Donner quelques tours de mixeur puis ajouter tous les autres ingrédients.

Mixer jusqu’à obtention d’une purée assez fine.

Passer au tamis afin d’extraire la peau des pois chiches.

Servir sur des toasts grillés, avec des tortillas ou des pitas …ou avec des légumes à tremper.

**Pour moi,sur des toasts de pain aux graines sans gluten ...

Se conserve 7 jours au frigo.