L'univers de Marie

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Gratin de pommes de terre « Gabaye »

Ingrédients : pour 4 personnes = 6 Pp la portion

1 kilo de pommes de terre

3 gousses d’ail

2 c à c d’origan sec

100 ml de lait écrémé

100 ml de crème liquide à 4%

Sel, poivre

1 reste de camembert (80g pour moi)

Préparation :

Préchauffer à 200°C.

Eplucher vos pommes de terre et les couper en fine rondelles (à la mandoline).Eplucher l’ail

Beurrer un  moule à gratin et mettre un peu d’ail pressé au fond.

Ranger soigneusement dedans  les rondelles de pommes de terre en alternant avec l’origan, l’ail et le fromage et en arrosant chaque couche avec de la crème battue dans le lait.

Assaisonner .Terminer par une couche de mélange crème lait, sel, poivre.

Une recette de chez nous ! Simple, goûteuse qui permet de ne pas jeter les restes de « vieux » fromages. (On peut utiliser toutes sortes de fromages, après les fêtes le plateau regorge de petits bouts secs !)

Accompagne délicieusement un poisson ou une viande de volaille

 



01/01/2011
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